La Caillasse

créer, développer, animer des espaces d'activités collectives comprenant notamment : des activités agricoles soucieuses de l'environnement, privilégiant l'utilisation d'instrants naturels limitant autant que possible l'utilisation de tous types d'hybrides, refusant les ogm et mettant en oeuvre des pratiques culturales contribuant à la restauration, à la conservation et à l'amélioration des sols ; des activités de transformations de tous produits naturels et d'origine agricole conformes aux critères de production dénoncés ci-dessus; la vente des produits des activités agricoles et des activités de transformation; des activités culturelles et socio-culturelles orientées vers l'écologie, la mutualisation, l'entraide et le partage; l'adhésion et la participation aux outils financiers et aux structures du mouvement scop.